Olas, padenas e topinas, a vòstra cosina !
Es un Diari consagrat a l’art de la taula que vos avèm alestit, mitonat, adobat ; d’assaborar per aquesta dintrada, istòria de se donar de vam, de vòlha e de començar l’automne en bona forma.
Ne legir maiTotes los articles ligats a "cosina"
Joan-Ives Roier
Joan-Ives Roier exercèt de mestiers divèrs, es un afogat de cultura e de lenga occitana. Escrivan e poèta, publiquèt, entre autres, Lo Caladaire e Les Temps Passats ais edicions Jorn.
Ne legir mai
Nicòla Pèirahita
Julhet de 2019, que’ns trobam au còr de vila de Tolosa, pròche d’ua estatua deu poèta Pèire Godolin devath la calorassa tolosana. « La canicula, aciu ? Bah, pas mei qu’a New York ». La Nicòla Pèirahita – artista gascona emigrada aus Estats Units – qu’ei en visita en Occitània.
Ne legir mai
Vicent Marqués – Història de la cuina catalana i occitana
Es un trabalh immense, una òbra desmesurada, qu’es a realizar lo valencian Vicent Marqués ambé son Història de la cuina catalana i occitana. L’autor s’es mes en tèsta d’assajar de compilar totei lei recèptas de cosina de l’ensem culturau e linguistic occitanocatalan.
Ne legir mai
Marge Galvez
Marselhesa en charradissas, la Marge Galvez que hè partida de l’equipa de la companhia deu Lamparo. Curiosa, valenta, generosa e creativa, atau las qualitats d’ua hembla qui graseish a crear de qué partatjar en cosina, en imatge et preus internets. Comunicaira a hum, qu’ei estacada a la vila occitano-foceana, que nse’n conta çò qui s’i viu.
Ne legir mai
La còca a la bròca
La primièra question que nos ven a l’esperit es d’ont ven exactament la còca a la bròca ? D’Avairon ? Dels Pirenèus Nauts ? E a quin moment foguèt inventada ?
Ne legir mai
ETH LIURET
A Ercé, en Coserans Naut, qu’aperavam liuret çò qu’eth monde apèran milhàs. En çò noste eth milhàs qu’èra eth nom deth pan de faria de migròs (milgròs) qu’ei a diser de milhòc, ua varietat montanhòla de milhòc, de gran mes redon e rogenc, que vienia coma cau ena valea deth Garbet, e sense irrigacion !
Ne legir mai
A TAULETA ! – Gastronomia e videojòc
Chapaires de maneta, picorejaires de botons, balhaires de jòia a papillas e esportius de taulejada, adissiatz !
Ne legir mai
Cosina Tarnesa
Après aver devorat los espisòdis de la seria tutomentària Biais dab lo son sarròt de recèptas de cosina, gèstes, comentaris e saber-har qui ac companhan, sarrem un chic la lópia suu país tarnés. Mercés a mantuns partenaris qui an hèit equipa entà gavidar lo projècte Cosina Tarnesa que trobam sus la tela la restitucion deus talhèrs culinaris dab un libe e enregistraments audios.
Ne legir mai
Mirelha Braç
Mirelha Braç foguèt ensenhaira en collègi, es una afogada de cosina e una femna engatjada dempuèi longtemps dins l’occitanisme associatiu.
Ne legir mai
Lo Diari n°51
6 • Omenatge : Peir Loubère / 7 • Literatura : Lei caras multiplas de l’occitanisme / 8 • Rescontre : J.C. Codèrc / 10 • Musica : Pèire Boissière / 11 • Clic & Scroll : Cosina Tarnesa / 12 • Rescontre : M.J. Verny / 14 • Retrach Literari : Un indigèna / 15 • D’escart e de talvera : Eth liuret / 16 • 3QA : Mirelha Braç / 17 • Barrutlatges : Puèg Gerjant / 18 • Dorsièr – A vòstra cosina – Literatura : V. Marqués – Rescontre : J.I. Roier – Rescontre : N. Pèirahita – Recèpta : La còca a la bròca / 28 • Umor : La desumanizacion en camin / 30 • Tòca Maneta : A Tauleta ! / 31 • TV : Escrivans / Espòrts d’Aqui • Occitan blos : Lo flotador / 32 • Edicions / 33 • Novèlas : Los contes del Drac / 34 • Agenda
Ne legir mai“A Taula !” (Editò del Diari n°51)
La lenga occitana sap melhor curar los topins ? Occitània s’arrestariá pas fin finala al moment que comença la cosina al burre ? Lenga d’oïl o lenga d’òli ? Aquelas questions pseudofilosoficas, qu’auriái poscudas servir en latin – de cosina – nos presentan pasmens una reflexion que totes nos faguèrem : existís un legum, perdon, un ligam, entre cosina e occitan. Rapòrt al temps, a la transmission, menaças globalizantas que pesan sul fial tèune tibat entre passat, present e avenidor, diversitat que bastís, a flor e a mesura, una unitat umila : la taula occitana es res de mens qu’un enjòc de societat.
Ne legir mai
M’aboni !
-
Abonament al Diari (1 an - 6 numèros) 30,00 €25,00 €
Far un don al Diari
Lo Diari, coma tota la premsa emai la premsa occitana, patís d'una situacion malaisida. Aquí vos perpausam de sosténer la cultura en occitan. Cada don compta !
Anóncia
Los darrièrs clips
