![[kosmopoli:t]](https://medias.lodiari.com/Kosmopolita_reduit-440x264.jpg)
Canard amb de naps
Lo poèta Josèp Tellièr èra de prèp de Montpelhièr e nos a daissat una recèpta en vèrses, Lou canard as naps, publicada dins Agriotas e poumetas (1933). Vos ne prepausam una version normalizada.
Ne legir mai
Conilh a las anchòias
Las anchòias agradan sus la còsta de la Mediterranèa emai dintre las tèrras. Coma es un produch de la mar, los plats amb d’anchòias son tipics de la còsta. Aital es pel conilh amb d’anchòias conegut al Montpelhierenc. Es un lapin fregit e bolhit que s’i ajusta una picada d’anchòias per li donar aquela sabor de mar.
Ne legir maiLo peissalat
Lo garum es la salsa dels Romans antics la mai coneguda ; èra tanben la mai apreciada e de totas la mai consumida. Èra mai o mens cara segon lo lòc d’ont veniá, d’unas valián una fortuna.
Per legir aquel article, cal s’abonar o se connectar !
Nòstras ofèrtas d’abonament : Abonament a Lo Diari – 1 an (papièr + web), Abonament a Lo Diari – 1 an (web) o Abonament a Lo Diari – Illimitat (web)
Lo faisan amb de pansas
Lo faisan es sempre un pauc sec, alara se cosina plan a l’ola amb de pansas que son de gròsses rasims secs.
Ne legir maiLa mongetada
Es un plat tipic del sud-èst pirenenc d’Occitània.
Ne legir maiL’aisinat
Una olada del país de Foish
Ne legir mai- 1
- 2
