Seleccionar una pagina

A Taula !

Rubrica que dona de recèptas de cosina, e d’elements culturals ligats a la gastronomia occitana, catalana, e plan mai.

La brandada de mongetas

Es un plat provençal, plan conegut al país marselhés. Lo vèrb « brandar » vòl dire « remenar », « bolegar » qu’es çò que cal far amb las mongetas per ne far una purèia abans d’i ajustar l’òli e lo lait, coma dins la renommada brandada de Nimes. Es coma un hummus mas amb de mongetas. Se manja sus de lescas de pan fregit.

Ne legir mai

Un monument extraordinari de la cultura occitana

Vicent Marqués i Carbonell es l’autor de la monumentala Historia de la cuina catalana i occitana. 10 volumes previstes. Cada volum es de 900 paginas. Es una vertadièra enciclopedia de la cosina e tanben de la cultura populara. S’i tròban una granda quantitat de tèxtes literaris, de la literatura populara tanben, de tradicion orala, de provèrbis e de nòtas lingüisticas.

Ne legir mai

Crompar Lo Diari

Anóncia

La letra del Diari

Òu, plan lo bonjorn ! 👋
Aquò fa plaser de te veire rebalar per aicí.

Sabes que te pòdes marcar a la letra d'informacions del Diari ? Basta d'un mail per te téner al fial de çò que pareis, magazines, articles e mai !

Pas d'espam ! Mandam 1 a 2 letras per mes, pas mai. Legís nòstra politica de confidencialitat per ne saber mai.

Los darrièrs clips

Cargament...