
Palomas au horn
Dins l’istòria de la cosina nòstra, lo forn a jogat un ròtle caporal ! Lo forn es un aplech de sempre — dempuèi lo Neolitic — que dona de plan bons resultats, encara que siá electric.
Ne legir maiSeleccionar una pagina
Rubrica que dona de recèptas de cosina, e d’elements culturals ligats a la gastronomia occitana, catalana, e plan mai.
Publicat per Vicent Marqués | 29 abril 2023 | Arts e espectacle, Literatura | 0 |
Dins l’istòria de la cosina nòstra, lo forn a jogat un ròtle caporal ! Lo forn es un aplech de sempre — dempuèi lo Neolitic — que dona de plan bons resultats, encara que siá electric.
Ne legir maiPublicat per Vicent Marqués | 27 genièr 2023 | Arts e espectacle, Literatura | 0 |
Es un plat que se fa dins l’encontrada de Tolosa, de Lauragués e de Lengadòc naut ; es pas gaire conegut.
Ne legir maiPublicat per Joan Thomàs | 20 decembre 2022 | Lenga e Societat, Literatura | 0 |
Vicent Marqués i Carbonell es l’autor de la monumentala Historia de la cuina catalana i occitana. 10 volumes previstes. Cada volum es de 900 paginas. Es una vertadièra enciclopedia de la cosina e tanben de la cultura populara. S’i tròban una granda quantitat de tèxtes literaris, de la literatura populara tanben, de tradicion orala, de provèrbis e de nòtas lingüisticas.
Ne legir maiPublicat per Vicent Marqués | 12 decembre 2022 | Arts e espectacle, Lenga e Societat | 0 |
Es de codonh ensucrat còit dins la pasta de pan. Se tròba un pauc pertot en Occitània. D’unes lo fan amb de pomas o de peras.
Ne legir maiPublicat per Vicent Marqués | 24 octobre 2022 | Arts e espectacle, Lenga e Societat | 0 |
Es un plat qu’apareis dins la pèça teatrala en occitan e francés Le jugement de Paris de Francés Bonet publicada en 1628. Es un plat marselhés que se fa amb de peis o amb de polet. Aicí vos prepausam la version amb de merluça.
Ne legir maiPublicat per Vicent Marqués | 21 Agost 2022 | Arts e espectacle, Lenga e Societat | 0 |
Es una pasta de césers que se fa en Provença e dins tota Occitània. Se manja per l’aperitiu, a temperatura ambienta sus de lescas de pan grasilhat. Sembla fòrt a l’hummus oriental. Es a ensajar aqueste estiu !
Ne legir mai3QA A Taula ! Adishatz monde Agenda Al rajòl del temps Al Talh Alandada Animaccion Au casco Au cornèr de las sciéncias Avenguda Barrutlatges Bendelets Boishòrlas Clic & Scroll Clinhada Clip Cordeladas Critica literària Critica musicala Cultura Viva D’escart e de talvèra De l’estèir estant Deu neient ençà Dins lei tribunas Dires de biais Dorsièr Entrevista Espòrt Estudiant Eveniment Fotomatòn Gavotina Pantais Hats e dats Issa ! Istòria L’occitan blos La classa La Galariá La Guinhada La Rubric@ Libe Joens Lo Magazina Lo punt sus las i Luènh de l’uèlh Lume Manganas Midi Espòrt Mon volontariat Novèlas Omenatge Pensadas Per la veirina entredubèrta Persisténcias e substrats Pesadas Praxis Escrita Liura Ràdio Ranvers Reportatge Rescontre Retrach literari Scopitòne Somiar / Semenar Sortir la lenga Sul relaisset del monde Supereròis Teatre Tòca-Maneta Toponimia Tresaurs en Lum TV Umor Viradisques