Seleccionar una pagina

A Taula !

Rubrica que dona de recèptas de cosina, e d’elements culturals ligats a la gastronomia occitana, catalana, e plan mai.

L'Aligòt

Es un plat tradicional del Massís septentrional. Se fa amb de patanas, d’alh, de burrada e de toma de Cantal o de La Guiòla. Lo nom d’aligòt ven, segon lo FEW, de *hariôn (anfrk) […] St Affrique aricót, Lag[uiole] oligot […]. Dins lo DRF de Rézeau1: « preparacion culinària tradicionala d’Aubrac, a basa de patanas en purèia barrejadas a de toma fresca de La Guiòla »2. L’aligòt es present a totas las taulejadas.

Ne legir mai

La brandada de mongetas

Es un plat provençal, plan conegut al país marselhés. Lo vèrb « brandar » vòl dire « remenar », « bolegar » qu’es çò que cal far amb las mongetas per ne far una purèia abans d’i ajustar l’òli e lo lait, coma dins la renommada brandada de Nimes. Es coma un hummus mas amb de mongetas. Se manja sus de lescas de pan fregit.

Ne legir mai

Crompar Lo Diari

Los pòdcasts

Los darrièrs clips

Cargament...

La letra del Diari

Òu, plan lo bonjorn ! 👋
Aquò fa plaser de te veire rebalar per aicí.

Sabes que te pòdes marcar a la letra d'informacions del Diari ? Basta d'un mail per te téner al fial de çò que pareis, magazines, articles e mai !

Pas d'espam ! Mandam 1 a 2 letras per mes, pas mai. Legís nòstra politica de confidencialitat per ne saber mai.